LA VIGNE ET LE VIN      

Dernier jour : ça sent le vin ! On va le transférer dans des bouteilles. C’est l’étape du  soutirage.  

 

        On le goûte (à très petite dose...). Il est délicieux ! Par contre, il est très acide !!

          Les levures qui existent naturellement sur la peau du raisin se sont nourries du sucre du jus de raisin. Elles ont produit du gaz carbonique (les bulles que l’on voyait dans la bonbonne) et de l’alcool. On a réussi à fabriquer du vin !  

                                                            * Document réalisé par Fabien, Sarah C., Morgane et Marion

<retour première page>