LA VIGNE ET LE
VIN
Dernier jour : ça sent le vin !
On va le transférer dans des bouteilles. C’est l’étape du
soutirage.
On le goûte (à très petite dose...). Il est délicieux ! Par contre, il est très acide !!
Les levures qui existent naturellement
sur la peau du raisin se sont nourries du sucre du jus de raisin. Elles ont
produit du gaz carbonique (les bulles que l’on voyait dans la bonbonne) et de
l’alcool. On a réussi à fabriquer du vin !
* Document réalisé
par Fabien, Sarah C., Morgane et Marion
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